Fan Dì An hẳn đã quá quen miệng với 2 món stix giòn giòn, thơm ngon béo ngậy từ kem phô mai và hạnh nhân. Với sự trợ giúp đắc lực của DIY At-home Pretzel Kit, Dì An sẽ giúp bạn thực hiện Stix kem phô mai hạnh nhân và Stix kem phô mai chocochip cực dễ ngay tại nhà.

1. Chuẩn bị

 

 

2. Thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị bột pretzel theo hướng dẫn có trong set At-home Pretzel kit, và chờ bột nở đủ thời gian.

Bước 2: Cắt 200gr kem phô mai bỏ vào túi bắt kem để bơm nhân bánh.

Bước 3: Sau khi bột nở đủ tiêu chuẩn, xịt chống dính mặt bếp và đổ bột ra bàn, cắt dải bột có trọng lượng 75gr

Bước 4: Nhấn dẹt dải bột và kéo dãn bề ngang đạt 5cm. Cắt đầu túi bắt kem, bơm kem phô mai vào giữa kéo dài dọc theo dải bột.

Bước 5: Với bánh Stix kem phô mai hạnh nhân, tới bước này bạn gấp nếp 2 mép bột lại theo chiều dọc cho tới khi kín hết phần kem phô mai. Với bánh Stix kem phô mai chocochip, bạn tiếp tục cho thêm các hạt socola chip lên trên phần kem phô mai, chú ý rải các hạt tập trung vào phần giữa nhân bánh.

 

Bước 6: Sau khi đã gấp kín mép bột, lăn dải bột và kéo dài dải bột đạt chiều dài khoảng 90cm sau đó tạo hình chữ S

 

Bước 7: Cắt vào giữa 3 dải bột để tạo thành 6 chiếc stix

Bước 8: Đổ gói bột Baking soda vào âu sạch, đong 950ml nước nóng vào đổ vào và khuấy đều đến khi bột tan hoàn toàn

Bước 9: Nhúng stix lần lược qua hỗn hợp nước dip, vớt ra khăn sạch thấm bớt nước dip sau đó cho lần lượt từng phần stix lăn qua bột hạnh nhân

Bước 10: Xếp lên khay nướng trong khoảng 5-6 phút cho tới khi bánh đạt màu vàng nâu là bánh đã chín. 

Bước 11: Đun chảy bơ nhạt, sau đó dùng chổi quét bơ lên bề mặt bánh. Vậy là bạn đã hoàn thành rồi.